Elije a tu antojo

Cuarto puesto en la ruta del postre 2025. Es un homenaje a luz, a la tierra fértil, con frutos bañados por el sol: marañón, naranja y dátiles se funden para formar un cremoso aterciopelado y naturalmente dulce, esconde un centro ardiente de confitura de uchuvas, todo su resplandor es contenido en su propia 🪔 "diya" vasija de naranja des amargada, para celebrar esta unión de luz y sabor, un rangoli, elaborado con pan naan, miel roja y polvo colorido natural.

Primer puesto en la ruta del postre 2021. Inspirados en la fiesta de la india, Holi trae la dulzura del gulab jamun bañado en sirope de rosas, la frescura y cremosidad del helado kulfi (pistacho y almendras); vestidos de gala y color en una canasta de masa filo, sobre un espejo de trozos y coluis de mango. (contiene gluten, lácteos y nueces)

Esto es una descripción de muestra

Bolitas elaborados con leche y cardamomo sumergidas en un almíbar de rosas con almendras (con gluten, lacteos y nueces)

Porción de helado de vainilla con crocantes de nueces y mermelada de frutos rojos

Helado artesanal indio de pistacho y almendras, servido con crocantes de nuez y sirope de rosas. (contiene lacteos)