Arka
Cuarto puesto en la ruta del postre 2025. Es un homenaje a luz, a la tierra fértil, con frutos bañados por el sol: marañón, naranja y dátiles se funden para formar un cremoso aterciopelado y naturalmente dulce, esconde un centro ardiente de confitura de uchuvas levemente picante, todo su resplandor es contenido en su propia 🪔 "diya" vasija de naranja des amargada, para celebrar esta unión de luz y sabor, un rangoli, elaborado con pan naan, miel roja, canela y polvo colorido natural.