Elije a tu antojo

Agua, botella en vidrio de 300ml

Cuarto puesto en la ruta del postre 2025. Es un homenaje a luz, a la tierra fértil, con frutos bañados por el sol: marañón, naranja y dátiles se funden para formar un cremoso aterciopelado y naturalmente dulce, esconde un centro ardiente de confitura de uchuvas levemente picante, todo su resplandor es contenido en su propia 🪔 "diya" vasija de naranja des amargada, para celebrar esta unión de luz y sabor, un rangoli, elaborado con pan naan, miel roja, canela y polvo colorido natural.

Receta compartida en India y Pakistán : Arroz basmati, mezclado con salsa biryani (un tipo de massala muy elaborado rico en especias, con yogur) acompañado de tomate y roti (gluten). Disponible con pollo, camarones o carne desmechada.

Inspirados en la receta tradicional Baingan-Bharta, tenemos berenjena, arveja y champiñones en un massala a base de tomate y especias, acompañado de arroz basmati y roti (gluten). Picante suave, Plato vegano

Ramón Bilbao · Crianza | Rioja, España
Un vino equilibrado y expresivo, con notas de frutos rojos, vainilla y suaves toques especiados. Su crianza en roble lo convierte en el acompañante ideal para nuestros platos con especias, realzando sabores sin opacarlos y creando una armonía cálida y envolvente en cada sorbo.

Café de alta calidad, arábico del norte de valle, con leche batida

Café de alta calidad, arábico del norte de valle.

Brochetas de camarón salteadas con especias tandoori, sobre una cama de pulao de verduras (arroz basmati con curry y vegetales) pimentón, zanahoria, cebolla, calabacín, cilantro, más tortilla roti(gluten)

Preparado con café arábico del norte del Valle, de aroma profundo y sabor balanceado, coronado con leche espumada suave y cremosa.

Cuatro porciones de cebolla fritas mezcladas con especias y harina de garbanzos, un toque picantes, acompañadas con chutney de tamarindo (tiene miel).